西安真空袋也稱減壓包裝,是將包裝容器內(nèi)的空氣抽出密封,維持袋內(nèi)處于減壓狀況,空氣少相當(dāng)于低氧效果,使微生物沒有生存條件,以得到果品新鮮、無腐朽產(chǎn)生的意圖。
充氣包裝的首要效果除真空的包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外,首要還有抗壓、阻氣、保鮮等效果,能使食物長期堅(jiān)持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值。
另外,有許多食物須采用充氣真空袋。如松脆易碎食物,易結(jié)塊食物,易變形走油食物,有尖利棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食物等。食物經(jīng)真空充氣包裝后,包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng),能避免食物受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
充氣陜西真空袋在真空后再充入氮?dú)狻⒍趸?、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w,起充填效果,使袋內(nèi)堅(jiān)持正壓 ,避免袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi),對(duì)食物起到一個(gè)保護(hù)效果。